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埃迪斯科文大学（Edith Cowan University）是具有30年历史的该奖项的唯一获奖大学，同时也是西澳唯一在大学校园内提供五星级银质服务酒店的大学。该课程包含带薪实习机会，并且大学协助学生寻找工作岗位，此课程应目前国际酒店业的大量需求而设置。其中第二年起的第二学期或第三年的第一学期均可提供为期六个月的带薪实习期，并且此六个月的实习可以充当四个科目的学分，实习的酒店均为珀斯四星或五星级以上酒店，为学生提供了专业的实践机会和就业平台。